Massive Kalorienreduktion bringt den Körper auf Hochtouren. Abnehmen lässt sich damit nur in den seltensten Fällen. (efp).- Mit Fasten kann man viel erreichen – nur abnehmen kann man damit kaum. Es sei denn, man fastet bis zum St. Nimmerleinstag. Die Überlebensmechanismen, mit denen uns die Evolution ausgestattet hat, sind meistens stärker als der Wille. „Ich…
Der Holunder ist kulinarisch und naturheilkundlich eine Entdeckung (efp).- „Weißer Holunder blüht wieder im Garten …“, trällerte Anfang der 1960er Jahre die Schlagersängerin Lolita. Und nicht nur Fans deutschsprachiger Evergreens hören diese Botschaft immer wieder gerne. Auch Naschkatzen und Feinschmecker haben Grund zur (Vor)Freude, wenn sich am – zwar nicht „weißen“, aber weiß blühenden –…
Hafer bereichert die Küche und ist so gesund, dass er aus einer vollwertigen Ernährung kaum wegzudenken ist (efp).- Bei Pferdehaltern genießt Hafer nicht unbedingt den besten Ruf. Das Getreide bringt dem Tier so viel Energie, dass es rappelig wird, wenn es sie nicht abarbeiten kann. Dann „sticht es der Hafer“. Auf Menschen trifft das nicht…
Brauchen wir Fleisch als Vitalstoffquelle? (efp). Wurst und rotes Fleisch sind auf den Hund gekommen. Da ist der Katzenjammer in der Fleischbranche groß: Nähert sich doch das Image ihrer Hauptprodukte dem von Zigaretten an. Und wer würde sich die auf den Teller legen. Was ist geschehen? Die Weltgesundheitsorganisation hatte verlautbaren lassen, verarbeitetes Fleisch, also die…
Sekundäre Pflanzenstoffe machen alle Kohlpflanzen zu gleichermaßen schmackhaften wie gesunden Lebensmitteln (efp).- Noch vor wenigen Jahren kannten die meisten Menschen Kohl nur als Gemüsebeilage, inzwischen ist er in Smoothies oder Green Juices wieder zu Ehren gekommen. Ohne auf seine zweifellos vorhandenen Heilwirkungen eingehen zu müssen, punktet er vor allem in der Damenwelt durch seine figurfreundlichen…
Hagebuttenmark ist Genuss- und Naturheilmittel zugleich (efp).- Wer im Fränkischen aufwächst, lernt das Wort „Hagebutte“ oft erst in der Schule. Zu Hause heißt sie „Hiffe“, so wie der Karneval „Fasching“ heißt, wenn die Hiffenmarkfüllung jeden echten fränkischen Krapfen zum Gaumenschmaus macht. Dessen Herstellung ist allerdings wieder eher eine schwäbische Spezialität. Berühmt ist etwa das „Hägenmark“…
Überwiegend ist das Blattpulver der neuen Kultpflanze im Handel (efp).- Moringa, als nährstoffreichste Pflanze der Welt gepriesen, kommt immer mehr in unser Bewusstsein, bereichert unseren Speiseplan und überzeugt in der einfachen Anwendung, sich gesund und fit zu halten. Mit ihren 92 bislang analysierten Nährstoffen in großer Konzentration und hoher Bioverfügbarkeit ist die Pflanze ein wertvolles…
Sollten wir, statt von der “Süßigkeitenbranche”, von der “Krebsbranche” sprechen? So ganz ohne ist der Gedanke nicht, wenn man diesen spannende, dreiminütigen Zusammenhang des SWR zu Zucker und Krebs gesehen hat. Auf jeden Fall wird er unseren Horizont erweitern – und vielleicht manche lieb gewordenen Gewohnheiten in Frage stellen: https://www.youtube.com/watch?v=ktzRf78RyWo Den sehr aufschlussreichen Artikel “Tödliche…
Harvard-Langzeitstudie belegt: Vollkornesser leben länger (efp). Wer erst einmal auf Vollkornprodukte umgestiegen ist, mag sie nicht mehr missen. Ihr Geschmack ist deftiger, fülliger, vielfältiger. Schon beim daran Denken läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Dass Vollkornprodukte auch gesünder sind, hab ich ja schon immer geglaubt, zumal wenn das Getreide aus ökologischer Erzeugung stammt. Jetzt…
Blut, Nerven und DNA – sie alle funktionieren nicht ohne Vitamin B12 (efp).- Seit der Aufbau von Vitamin B12 im Jahr 1955 vollständig entschlüsselt wurde, streiten sich Experten darum, wie viel davon und vor allem ob wir uns das Vitamin über die Nahrung zuführen müssen. Bis heute ist dieser Streit nicht vollkommen beigelegt. Er flammt…